czas: 1 godzina

ilość: osiem

poziom trudności: łatwe

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka
• pół szklanki oleju
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• sok z jednej cytryny
• skórka z 2 cytryn
• pół łyżeczki kurkumy
• szczypta soli

1. Obie mąki, proszek, sodę i kurkumę przesyp do miski – wymieszaj.
2. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij z solą na sztywną masę, żółtka utrzyj z cukrem.
3. Do sypkich składników wmieszaj krem z żółtek, wlej olej, sok i skórkę z cytryn.
4. Zmiksować na małych obrotach miksera. Na końcu do ciasta delikatnie wmieszaj ubite białka.
5. Ciasto przelej do formy wysmarowanej olejem.
6. Piekarnik nagrzej do 175 stopni. Wstaw babkę i piecz przez 40 minut. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.
7. Babka będzie świeża nawet przez 5 dni. Trzeba ją tylko owijać dobrze ściereczką.