czas: 1 godzina 20 minut

ilość: cztery burgery

poziom trudności: łatwe

• Warzywa z zupy:
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• mały seler
• por
• cebula
• czosnek
• Dodatkowo:
• surowa cebula
• 3 ząbki czosnku
• szklanka ugotowanej ciecierzycy lub 1,5 szklanki ugotowanej kaszy
• 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego 
• 2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka wędzonej ostrej papryki
• 3 łyżki bułki tartej + 3 łyżki do obtoczenia
• natka pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• sól,pieprz

1. Czosnek i cebulę posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż je do zarumienienia.
2. Pozostałe ugotowane warzywa przełóż do blendera. Dodaj ciecierzycę i zmiksuj,  ale nie rozdrabniaj ich na puch, żeby nie powstała papką.
3. Gdy wykorzystujesz kaszę, wmieszaj ją do zmiksowanych warzyw.
4. Dodaj bułkę tartą, siemię lniane, przyprawy, posiekaną natkę i podsmażoną cebulę z czosnkiem.
5. Wymieszaj. Z masy uformuj grubsze kotlety. Każdy obtocz w bułce tartej.
6. Wszystkie przełóż na blachę do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
7. Piecz burgery przez 20 minut. Potem obróć każdy na drugą stronę i piecz kolejne 20 minut.
8. Pod koniec pieczenia do piekarnika włóż przekrojone bułki.
9. Ciepłe posmaruj sosem – użyłam jogurtu wymieszanego z pulpą pomidorową i chili. Włóż zielone liście – dałam jarmuż.
10. Dobrze jest przełamać czymś kwaśnym – u mnie były to kiszone ogórki. Może być kimchi, karmelizowana kapusta, kiszone rzodkiewki. Na tym ułóż gorące burgery i przykryj drugą częścią bułki i zjadaj.
11. Zobacz również mój przepis na gofry z warzyw po rosole (link)