O mnie

Często prowadzę warsztaty i szkolenia zero waste.

Jestem dziennikarką, autorką bestsellerowej książki „Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku” i „Wykorzystuję, nie marnuję. 52 wyzwania Zero Waste.” W rozmaitych mediach publikuję reportaże i wywiady kulinarne. Regularnie opowiadam o kwestiach związanych z niemarnowaniem jedzenia, ochroną środowiska i racjonalnych wykorzystywaniu zasobów planety w gazetach, radiu i telewizji – między innymi w Dzień Dobry TVN, Pytanie na Śniadanie, Radio Zet, Onet Rano. Jestem zaangażowana w edukacyjne akcje społeczne.
Skończyłam sporo kulinarnych kursów oraz studia podyplomowe na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie.

Prowadzę warsztaty i szkolenia zero waste poświęcone niemarnowaniu jedzenia i ekologii. Z dumą współtworzę i jestem ambasadorką pierwszej w Polsce kampanii edukacyjnej #wrocławniemarnuje.

Inspiracji szukam w podróży, uwielbiam lokalne targowiska i poznawanie świata przez pryzmat talerza.

Zero Waste

  • małymi krokami
  • proste przepisy
  • bez resztek

Najnowsze wpisy

Moje książki

Gotuję, nie marnuję

Kuchnia ZERO WASTE po polsku

W tej debiutanckiej książce odczarowuję resztki i stawiam je na stole w atrakcyjnej odsłonie. Z produktów, które najczęściej trafiają do śmietnika serwuję wyśmienite dania. Zachęcam do zmiany perspektywy, podrzucam wskazówki do tego, by gotować ze światła w lodówce, unikać nadmiaru i robić racjonalne zakupy.

To pakiet praktycznych, ponad 80 łatwych przepisów, których nie trzeba trzymać się kurczowo, by wykreować znakomite posiłki. Opowiadam o skali marnowania jedzenia, wpływu, jaki porzucone odpadki mają na środowisko i namawiam do ich doceniania.

(…)

Wykorzystuję, nie marnuję

52 wyzwania Zero Waste.

Mój pomysł na podjęcie wyzwania bardziej świadomego ekologicznie życia.

To plan na miarę indywidualnych możliwości. Bez napięcia i frustracji, że coś się nie udaje. Z satysfakcją, gdy zmiana staje się nawykiem.

Sporo w tej książce inspirujących rozmów, z tymi, których wybory ogromnie szanuję i cenię. Jest solidna dawka motywacji i spojrzenie na bałagan, jaki mamy wokół przez pryzmat liczb.

(…)

Współpraca

Prowadzę szkolenia i warsztaty zero waste oraz piszę, nie tylko na temat jedzenia. 

  • Warsztaty i szkolenia zero waste – proponuję kompleksowe i zindywidualizowane działania wsparte rekomendacjami firm, które mi zaufały.
  • Dla firm i instytucji:
    • Audyt firmy #zero waste, katalog dobrych ekologicznych praktyk, rekomendacje
    • Szkolenia wewnętrzne dla pracowników

(…)