Czekoladowy mus z wody po gotowaniu ciecierzycy (aquafaba)

czas: 15 minut ilość: 4 porcje poziom trudności: łatwe pół szklanki wody z gotowania ciecierzycy, 100 g gorzkiej czekolady 2 łyżeczki cukru szczypta soli łyżeczka wody pomarańczowej pestki granatu do dekoracji 3 składniki. Z takich niepozornych elementów może powstać coś dobrego. Woda po gotowaniu ciecierzycy czy fasoli ubita z czułością ma zdolność zmiany w uwodzicielski […]

Brownie z ciecierzycą

czas: 30 minut ilość: 8 sztuk poziom trudności: łatwe 3/4 szklanki ugotowanej ciecierzycy 1,5 szklanki mąki 4 łyżki kakao 100 g czekolady 50 g orzechów lub migdałów lub pestek słonecznika 80 g rozpuszczonego gorącego masła (może być też olej) 3/4 szklanki brązowego cukru 3 łyżki siemienia lnianego lub dojrzały banan lub 1 jajko espresso pół […]