Kulinarny patriotyzm w rytmie sezonu

Wszystko polskie – powiedział mi dziś rano na moim osiedlowym targu pan, którego stoisko widzicie na zdjęciu. Sam wystosował tę reklamę towaru, a ja zaczęłam, drążyć temat. Czy trzeba nas przekonywać, uświadamiać, zachęcać do wybierania lokalnych produktów? Pan stwierdził, że wielu z tych, co trafiają do niego ma poczucie niedosytu. Bo oferta dość skromna, skupiona […]

Inwestycja w resztki

Bardzo często w telewizji lub radiu opowiadam o mocy dobrych warzyw i owoców. Zawsze z czułością. I wdzięcznością. Tematem ostatniej wizyty była możliwość wyhodowania jedzenia z jego resztek. Taka magia, do odtworzenia, jak ustaliśmy w programie – bez problemu. Jakie warzywa można wykorzystać ponownie? cebula czosnek por fenkuł marchewka pietruszka sałata  liście ziół – bazylii, […]