Tłuszcz jest nośnikiem smaku, podkreśla charakter dań, pozwala im wybrzmieć we właściwej tonacji, dodaje pożądanego aromatu. Jego obecność sprawia, że pozornie nudne składniki nabierają wdzięku. Dlatego właśnie ważne jest, by wkomponowywać do tej swojej kulinarnej codzienności dobry tłuszcz. Taki, który oprócz smaku, funduje nam pakiet nieocenionego wsparcia. Doskonałą propozycją, po którą sięgam apetycznie jest olej […]
Archiwum autora:Sylwia
Klimat się zmienia, zmień sposób myślenia
To hasło kampanii społecznej prowadzonej w ramach Projektu Klimada 2.0 realizowanego przez Instytut Ochrony Środowiska-Państwowy Instytut Badawczy. Twórcy projektu postanowili dostarczyć nam wszystkim wiedzy na temat zmian klimatu, a także tego, jak możemy się do nich zaadaptować. W pierwszej kolejności stawiamy oczywiście na edukację, dlatego w ramach projektu przygotowano szereg materiałów, wśród których również uczniowie […]
Moc polskich warzyw. W rytmie sezonu i okolicy
Zarumieniony delikatnie w piekarniku kalafior, skąpane w orzechowym sosie cukinie, muśnięta skromnie słodyczą miodu papryka, grillowane pieczarki, ukiszona bez reszty marchewka – warzywa dają pole do kulinarnych smacznych eksperymentów. Pozwalają się intensywnie wykorzystywać, a wyłożone hojnie na talerz odwdzięczają się witaminową mocą. Warzywa fundują całą paletę apetycznych barw – potrafią nieskromnie zaskoczyć i rozkochać się […]
Czy data ważności zniknie (?), czyli czym się różni, najlepiej spożyć do, od najlepiej spożyć przed…
Będą zmiany w sprawie daty ważności umieszczonej na opakowaniach produktów spożywczych. W ramach strategii #odpoladostołu Komisji Europejskiej trwają konsultacje dotyczące określeń, jakie pojawiają się na kupowanym przez nas jedzeniu. Obecnie obowiązują dwa: ❗należy spożyć do – czyli termin przydatności do spożycia ❗najlepiej spożyć przed to data minimalnej trwałości Czym się różni termin przydatności do spożycia […]
Ekspresowy deser, który może być mazurkiem
I do tego z trzech składników. W wersji vege lub klasycznej. W zależności od preferencji i posiadanych składników. Można do niego wykorzystać białka po pieczeniu babki wielkanocnej. Kokosowe gniazdka, których wnętrze da się dowolnie wypełniać. W moich jest kakaowy krem z ciecierzycy, bo akurat czekała na wykorzystanie. Zgrabnie wpasuje się ubita śmietana, mus czekoladowy, ulubiona […]
Pizza z patelni
Potrzebuje 10 minut na przygotowanie, elegancko wpisuje się więc w propozycję dobrego i niewymagającego jednocześnie obiadu. U mnie pojawia się od jakiegoś czasu, z dodatkami, które domagają się zainteresowania. To ciasto przyjmie wszystkie resztki, jest więc odpowiednią propozycją przy porządkach w lodówce przed weekendowymi zakupami. Robi się ją tak: 🍕szklanka mąki – użyłam razowej, może […]
Skąd pochodzi jajko?
Na opakowaniu są kury radośnie skubiące trawę i takie informacje: • świeże jajka wiejskie • jajka ziołowe • bez sztucznych barwników i GMO • jaja z tradycyjnego chowu • jajka od szczęśliwych kur Ta słowna sugestia ma nas przekonać do wyboru konkretnego opakowania, tymczasem UOKiK w czasie jednej z przeprowadzonych kontroli, zakwestionował tego rodzaju określenia. […]
Dlaczego piję kranówkę
Czy wiecie, że wcale nie mamy zbyt dużo wody? Na każdego Polaka przypada 1600 m3 wody, średnia europejska to 4500 m3. Statystyczny Polak w w ciągu doby zużywa od 150 do 200 l wody. 366 tysięcy litrów co roku marnujemy. ONZ przewiduje, że do 2050 roku nawet co czwarta osoba na świecie będzie mieszkać w […]
Domowy ocet jabłkowy ze skórek i ogryzków
Smakuje delikatnie, pachnie obłędnie, jego produkcja wymaga cierpliwości, ale warto podarować mu ten czas. Przepis na litrowy słoik jest taki: Składniki na domowy ocet jabłkowy 👉 ogryzki i skórki jabłek – tyle, żeby ciasno wypełniły słoik 👉 opcjonalnie – kilka śliwek, mogą być też maliny 👉 5 łyżek cukru lub miodu 👉 litr wody Cukier/miód […]
Bądź Eko Z PLACEM UNII I ASEKOL
Domowe kosmetyki Warszawa 23.09.2023 Dezodorant 4 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego 2 łyżki sody oczyszczonej 2 łyżki skrobi ziemniaczanej 10 kropli olejku eterycznego Olej kokosowy delikatnie rozpuszczamy, ale nie podgrzewamy zbyt mocno. W miseczce mieszamy sodę ze skrobią, powoli wlewamy płynny olej i dokładnie łączymy, by nie było grudek. Na koniec wlewamy olejek eteryczny. Masę przełóż […]