Archiwum kategorii:Moje przepisy

Lubię wypatrywać jedzeniowych ciekawostek i sprawdzać, jak rozwija się kulinarny rynek. Szczególnie intensywnie dzieje się w segmencie produktów roślinnych, które dobre są nie tylko dla wegan, ale wszystkich tych, którzy po prostu chcą świadomie się odżywiać i karmić lepiej swój organizm. Ostatnio testowałam produkt o nazwie Eleplant. To tłuszcz roślinny, który może być słuszną alternatywą […]

Tłuszcz jest nośnikiem smaku, podkreśla charakter dań, pozwala im wybrzmieć we właściwej tonacji, dodaje pożądanego aromatu. Jego obecność sprawia, że pozornie nudne składniki nabierają wdzięku. Dlatego właśnie ważne jest, by wkomponowywać do tej swojej kulinarnej codzienności dobry tłuszcz. Taki, który oprócz smaku, funduje nam pakiet nieocenionego wsparcia. Doskonałą propozycją, po którą sięgam apetycznie jest olej […]

Zarumieniony delikatnie w piekarniku kalafior, skąpane w orzechowym sosie cukinie, muśnięta skromnie słodyczą miodu papryka, grillowane pieczarki, ukiszona bez reszty marchewka – warzywa dają pole do kulinarnych smacznych eksperymentów. Pozwalają się intensywnie wykorzystywać, a wyłożone hojnie na talerz odwdzięczają się witaminową mocą. Warzywa fundują całą paletę apetycznych barw – potrafią nieskromnie zaskoczyć i rozkochać się […]

I do tego z trzech składników. W wersji vege lub klasycznej. W zależności od preferencji i posiadanych składników. Można do niego wykorzystać białka po pieczeniu babki wielkanocnej. Kokosowe gniazdka, których wnętrze da się dowolnie wypełniać. W moich jest kakaowy krem z ciecierzycy, bo akurat czekała na wykorzystanie. Zgrabnie wpasuje się ubita śmietana, mus czekoladowy, ulubiona […]

Potrzebuje 10 minut na przygotowanie, elegancko wpisuje się więc w propozycję dobrego i niewymagającego jednocześnie obiadu. U mnie pojawia się od jakiegoś czasu, z dodatkami, które domagają się zainteresowania. To ciasto przyjmie wszystkie resztki, jest więc odpowiednią propozycją przy porządkach w lodówce przed weekendowymi zakupami. Robi się ją tak: 🍕szklanka mąki – użyłam razowej, może […]

Smakuje delikatnie, pachnie obłędnie, jego produkcja wymaga cierpliwości, ale warto podarować mu ten czas. Przepis na litrowy słoik jest taki: Składniki na domowy ocet jabłkowy 👉 ogryzki i skórki jabłek – tyle, żeby ciasno wypełniły słoik 👉 opcjonalnie – kilka śliwek, mogą być też maliny 👉 5 łyżek cukru lub miodu 👉 litr wody Cukier/miód […]

Canon 30.11.2023 Smażone brukselki z żurawiną 10 brukselek 3 łyżki oleju/oliwy/masła ząbek czosnku mała cebula garść świeżej mięty lub kolendry 3 łyżki orzechów łyżeczka papryki wędzonej 2 małe ostre papryczki lub łyżeczka papryczki chilli w proszku łyżka octu lub soku z pomarańczy łyżeczka posiekanego imbiru sól do smaku 1/3 szklanki suszonej żurawiny Brukselki i umyj. […]