Chrupiące ciastka (flapjack)

czas: 45 minut ilość: dla dwóch osób poziom trudności: łatwe 3 duże lub 4 mniejsze mocno dojrzałe banany 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych łyżka cukru 2 łyżki miodu lub syropu daktylowego/klonowego 2 łyżki soku jabłkowego/pomarańczowego lub wody pół łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżki posiekanych orzechów Są znakomite – uznała moja córka, a potem poprosiła, […]

Rosół bez mięsa

czas: 30 minut plus 3 gotowania ilość: 5 litrów poziom trudności: łatwe 4 marchewki – mogą być z natką 4 pietruszki korzeń duży seler 2 cebule 5 ząbków czosnku 5 gałązek naci selera natka pietruszki 5 suszonych grzybów 2 gwiazdki anyżu 10 goździków łyżeczka nasion kolendry 5 liści laurowych 10 ziaren ziela angielskiego mała papryczka […]

Kurki w cynamonowej brioszce

Upiekłam drożdżowe bułki doprawione cynamonem z premedytacją. Wymyśliłam sobie bowiem, że będą dobrym miejscem dla kurek. Takich przez moment dosłownie potraktowanych ciepłem patelni, sokiem z cytryny i tymiankiem. Koncepcja okazała się słuszna, kurki umościły się wygodnie na maślanej powierzchni. Oczyszczone kurki wrzuć na rozgrzaną oliwę, dodaj kilka gałązek tymianku, pieprz i przesmaż przez 3 minuty. […]

Grzanki z rabarbarem i burakami

czas: 15 minut ilość: dla dwóch osób poziom trudności: łatwe 3-4 kromki pieczywa 4 łodygi rabarbaru  szklanka soku z buraków  łyżka miodu  łyżka płatków migdałowych  garść tymianku Maj to rabarbar. Trudno sobie wyobrazić wiosnę bez jego obecności na każdym stole. I wszystko zgodnie z zasadą zero waste, czyli najlepsze i najzdrowsze jest to co rośnie […]

Roladki z serem i warzywami – przepis i tipy #zerowaste

Chrupią zawadiacko, sycą przyjemnie i pozwalają wykorzystać kawałki warzyw i owoców, jakie odnajdujemy w zakamarkach lodówki. W tym przepisie nic się nie zmarnuje, bo roladki do swojego wnętrza chętnie przyjmują rozmaite dodatki. Resztka ugotowanej kaszy czy ryżu, zielone liście sałaty, orzeźwiająca, pełna witamin mięta – ten mariaż sprawdzi się wyśmienicie. Kolorową kompozycję smakowo dobarwiają plastry […]

Krem z kukurydzy

czas: 30 minut ilość: 4 porcje poziom trudności: łatwe 2 puszki kukurydzy (około 285 g każda) cebula ząbek czosnku szklanka mleka kokosowego sok z limonki lub cytryny szczypiorek 4 łyżki oliwy lub oleju czerstwa bułka lub 2 kromki chleba sól,pieprz około 1 litra wody – można więcej To przepis z ostatniego mojego gotowania live. Kto […]