Archiwum kategorii:Moje przepisy

Babka cytrynowa

czas: 1 godzina ilość: osiem poziom trudności: łatwe 1,5 szklanki mąki pszennej pół szklanki mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru 4 jajka pół szklanki oleju łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody sok z jednej cytryny skórka z 2 cytryn pół łyżeczki kurkumy szczypta soli Obie mąki, proszek, sodę i kurkumę przesyp do miski – wymieszaj. Białka […]

Prosty i szybki sernik

czas: 1 godzina 30 minut plus studzenie 12 godzin ilość: osiem poziom trudności: łatwe Sernik – tortownica 24 cm Kruchy spód: 250 g mąki 100 g masła 50 g cukru pudru 2 żółtka 2 łyżki kwaśnej śmietany płaska łyżeczka proszku do pieczenia masa: 700 g półtłustego twarogu 4 jajka 2 białka 100 g masła 100 […]

Mazurek z kremem pomarańczowym – przepis wegański i nie tylko

To mazurek znacznie lżejszy niż tradycyjne kajmakowe czy czekoladowe. Pysznością za to wcale im nie ustępuje. Zrobiłam go w wersji wegańskiej, ale jeśli ktoś woli – podrzucam też przepis z masłem i jajkami. 👉 125 g mąki pszennej 👉 125 g zmielonych migdałów, czyli mąki migdałowej 👉 4 łyżki mleka migdałowego lub kokosowego 👉 4 […]

Burgery z warzyw z rosołu

czas: 1 godzina 20 minut ilość: cztery burgery poziom trudności: łatwe Warzywa z zupy: 3 marchewki 2 pietruszki mały seler por cebula czosnek Dodatkowo: surowa cebula 3 ząbki czosnku szklanka ugotowanej ciecierzycy lub 1,5 szklanki ugotowanej kaszy 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego  2 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka wędzonej ostrej papryki 3 łyżki bułki tartej + […]

Krem z kukurydzy

czas: 30 minut ilość: 4 porcje poziom trudności: łatwe 2 puszki kukurydzy (około 285 g każda) cebula ząbek czosnku szklanka mleka kokosowego sok z limonki lub cytryny szczypiorek 4 łyżki oliwy lub oleju czerstwa bułka lub 2 kromki chleba sól,pieprz około 1 litra wody – można więcej To przepis z ostatniego mojego gotowania live. Kto […]

Gofry z warzyw z rosołu

czas: 30 minut ilość: dla dwóch osób poziom trudności: łatwe 1 marchewka 1 pietruszka pół selera cebula kawałek pora natka pietruszki 3 łyżki mąki – użyłam pełnoziarnistej 0,5 szklanki mleka lub więcej sól, pieprz łyżka oleju do ciasta i do natarcia gofrownicy Pytanie o to, co zrobić z warzywami z rosołu jest jednym z najczęstszych, […]

Domowy makaron

czas: 10 minut plus 1,5 godziny chłodzenie i suszenie ilość: dwie porcje poziom trudności: łatwe 100 g mąki pszennej 1 jajko oliwa sos natka pietruszki 2-3 łyżki szklanki oliwy ząbek czosnku kawałek papryczki chili sok i skórka z cytryny 1-2 łyżki wody po gotowaniu makaronu sól/pieprz Mąkę przesiej i wysyp na deskę, zrób wgłębienie i […]

Jak wykorzystać resztki?

Zaczęło się. Z takim tekstem dostałam wczoraj od kilku osób zdjęcia śmietnika wypełnionego wyrzuconym jedzeniem. Kosz stał na jednym z wrocławskich osiedli. Było w nim sporo chleba, warzywa. Smutny obrazek. Dlatego dziś w kuchni kryzysowej wykorzystujemy resztki. Jednak wiem, że takie będą pojawiać się coraz częściej. Na świecie już wyprodukowano o 1/3 więcej jedzenia niż […]

7 pomysłów na dania z ryżem

50 kilogramowy worek ryżu niósł mężczyzna, którego w piątkowy wieczór spotkałam na swoim osiedlu. Wypakował zapas dziarsko, a ja pomyślałam, że te wyliczenia o dwukrotnym wzroście sprzedaży w związku z zagrożeniem koronawirusem są prawdziwe. Sypkie produkty trafiają teraz najczęściej do koszyków, bo dają poczucie bezpieczeństwa. Dobrze przechowywany ryż może przetrwać nawet dekadę. Bez utraty jakości. […]