To dobry moment na ogarnięcie jedzeniowej przestrzeni. Codziennie podrzucam Wam inspiracje #kuchniakryzysowa, ale żeby nic w niej się nie zmarnowało trzeba też właściwie zadbać o zgromadzone zapasy. Nie ma znaczenia, czy macie ich zdecydowanie za dużo, czy kupowaliście tak akuratnie, zgodnie z rodzinnymi potrzebami. Strata nawet jednego jabłka boli – i nasz portfel, i środowisko. […]
Archiwum autora:Sylwia
Jak wykorzystać resztki?
Zaczęło się. Z takim tekstem dostałam wczoraj od kilku osób zdjęcia śmietnika wypełnionego wyrzuconym jedzeniem. Kosz stał na jednym z wrocławskich osiedli. Było w nim sporo chleba, warzywa. Smutny obrazek. Dlatego dziś w kuchni kryzysowej wykorzystujemy resztki. Jednak wiem, że takie będą pojawiać się coraz częściej. Na świecie już wyprodukowano o 1/3 więcej jedzenia niż […]
7 pomysłów na dania z ryżem
50 kilogramowy worek ryżu niósł mężczyzna, którego w piątkowy wieczór spotkałam na swoim osiedlu. Wypakował zapas dziarsko, a ja pomyślałam, że te wyliczenia o dwukrotnym wzroście sprzedaży w związku z zagrożeniem koronawirusem są prawdziwe. Sypkie produkty trafiają teraz najczęściej do koszyków, bo dają poczucie bezpieczeństwa. Dobrze przechowywany ryż może przetrwać nawet dekadę. Bez utraty jakości. […]
5 pomysłów na dania z makaronem
5 pomysłów na dania z makaronem.
Bułki na śniadanie
czas: 30 minut ilość: 16 bułeczek poziom trudności: łatwe 40 g świeżych drożdży łyżka miodu 600 ml letniej wody łyżka soli 1 kilogram mąki jajko do posmarowania słonecznik, dynia, płatki do posypania Trudno sobie wyobrazić prostszy przepis na bułeczki śniadaniowe. Wszystkie produkty na pewno znajdziecie w swoich spiżarniach i lodówkach. Zamiast wychodzić z domu po […]
Masło orzechowe. Do zrobienia w 5 minut.
Masło orzechowe. Kremowe, naturalne, bez nadmiaru dodatków. Zdrowe i sycące. Idealne dla dorosłych i dzieci. Najlepsze do zrobienia w domu. Wystarczy mieć sprawny blender i 5 wolnych minut. Masło orzechowe zaczęłam robić dobrych kilka lat temu, bo skład tego, które widziałam na sklepowych półkach pozostawiał wiele do życzenia. Olej palmowy, cukier, dużo soli. Tymczasem w […]
Zero waste w biurze
Zero Waste to droga do niemarnowania. Można podążać nią także w pracy. Warto więc w biurze zrobić porządki i ograniczyć stos niepotrzebnych śmieci. Nie wszystkie dokumenty muszą trafić do drukarki, bałagan naprawdę wielu miejscach da się okiełznać. Wystarczy zastosować w praktyce kilka skutecznych podpowiedzi. Dla dobra swojego i planety. JAK ŚMIECIĆ MNIEJ Przy biurku 👉 Baza […]
Naturalnie w łazience – jak trzy kosmetyki wymienić na jeden
Wyznałam w książce „Wykorzystuje, nie marnuję”, że kuchenne porządki dały mi motywację do kolejnych zmian. Szturmem przeszłam przez mieszkanie oczyszczając je z nadmiaru. Gdy z misją wyzwolenia się z plastiku trafiłam do łazienki, zasypał mnie zapas balsamów, odżywek, kremów i peelingów. Zgromadziłam solidną kolekcję kosmetyków, które wcale nie poprawiały znacząco kondycji mojej skóry czy włosów. […]
Jak upiec idealną bezę
czas: 1:45 minut ilość: 10 porcji poziom trudności: łatwe 6 białek 300 g cukru łyżka soku z cytryny łyżka mąki ziemniaczanej pół kilograma owoców najlepiej sezonowych 300 ml śmietany 36% łyżka likieru amaretto szklanka owoców 3 łyżki amaretto nieco wody Beza bez względu na okoliczności, nigdy nie zawiedzie. Dobrze skrojona, w domowej wersji robi wrażenie. […]
Co zrobić z białek po pieczeniu pączków?
Tłusty czwartek oprócz rozpusty generuje też sporo białek. Klasyczne drożdżowe rumiane pączki i faworki wymagają jedynie żółtek. Białka nie muszą się zmarnować. Potrafią całkiem zgrabnie odnaleźć się w innych propozycjach. Nie wymagają zbyt wielu dodatków do towarzystwa. Zerknijcie więc na moje sugestie i wykorzystajcie potencjał białek. Gruszkowy lodowy mus Ubij białka na sztywną pianę, dodaj […]